Quand vient l’été, un repas sans brochette, c’est comme un apéro à l’eau plate, c’est tout de suite beaucoup moins alléchant. Et un barbecue où tu fais tes brochettes toi-même, alors là, c’est la grande classe ! Tu vas épater tes amis et leurs papilles, en concoctant toi-même des délicieuses brochettes de poulet mariné citron thym et cumin.
Découvre vite cette recette maison très abordable pour 6 personnes.
Il te faut :
Viande et marinade :
- 8 filets de poulet Brut Butcher
- 4 gousses d’ail
- Le jus de 2 citrons
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de thym
- 6 c. à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la confection des brochettes :
- 8 oignons nouveaux
- 1 poivron vert
Ou si tu préfères, tu peux mettre des tomates cerises, des tranches de courgettes ou ce que tu veux d’autres.
Maintenant suis la recette à la lettre :
Préparation de la marinade :
- Dans un plat assez grand, mets ton huile d’olive et saupoudre avec le cumin et le thym (Oh ça sent la garrigue !).
- Hache tes gousses d’ail, (oui, je sais ça sent fort, mais comme c’est bon !) et ajoute-les à l’huile.
- Arrose avec le jus des 2 citrons, sale et poivre.
- Coupe tes blancs de poulet en gros dés et dépose-les dans ton plat.
- Assure-toi que tous les dés de poulet trempent bien dans la marinade en remuant le tout (on veut pas de jaloux) et couvre d’un film plastique.
Laisse tranquillement macérer une nuit au réfrigérateur !
Préparation des brochettes :
Le lendemain avant de déguster
- Taille des tranches carrées de poivron et coupe les oignons en quatre (attention aux larmes ! Tu peux mettre tes lunettes de piscine !)
- Intercale les cubes de poulet marinés et les légumes sur tes piques à brochettes.
- Badigeonne tes brochettes généreusement avec le reste de la marinade (faut pas gaspiller !)
- Y’a plus qu’à faire griller avant de te régaler !
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