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Bœuf aux carottes express

À faire chez vous pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine.
Une recette simple, délicieuse et de saison : le boeuf carottes express.

Le bœuf aux carottes express

Les ingrédients pour 1 personne :

  • 2 carottes
  • 2 branches de persil plat
  • 1 citron confit
  • 180 g de pavé de rumsteck
  • 1 cuill. à s. d’huile de pépins de raisin
  • 1 cuill. à c. de graines de cumin
  • sel, poivre

La préparation

Épluchez et coupez les carottes en julienne très fines. Lavez et hachez le persil. Récupérez la peau du citron confit, et hachez-la au couteau.

Coupez le pavé en tranches.

Dans une poêle avec de l’huile bien chaude faites revenir les carottes quelques minutes puis réservez les. Ajoutez la viande, saisissez la, laissez colorer, puis remettez les carottes dans la poêle, ajoutez le citron confit haché et les graines de cumin. Laissez cuire 2 min en remuant.

Ajoutez le persil et poivrez.

C’est prêt à déguster !