Encore une recette simple et rapide à faire chez vous, en 20 min c’est prêt !
Appréciées des grands et des petits, les boulettes de viande ont l’avantage de réconcilier toutes les cultures car elles se déclinent à l’infini pour accompagner pâtes, riz et même la soupe dans certains pays.
La boulette est un aliment efficace pour ne pas se priver de viande, elle est gourmande et généreuse pour un coût modique !
Notre recette de boulettes de viande de bœuf aux saveurs orientales
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 1 bouquet de coriandre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 cuill. à c. de curcuma
- Huile
- Farine
- Sel, poivre
La préparation
Épluchez l’ail, l’oignon et le gingembre. Hachez l’ail, l’oignon et la coriandre puis râpez le gingembre.
Mélangez tous les ingrédients à la viande haché dans un saladier.
Ajoutez l’œuf, le curcuma, salez et poivrez, malaxez bien la préparation.
Formez les boulettes de la taille d’une balle de ping-pong et saupoudrez-les de farine (mouillez vos mains avec de l’eau ou de l’huile pour façonner vos boulettes).
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire rissoler les boulettes au moins 10 min. en pensant bien à les retourner.
En fin de cuisson, déposez les boulettes sur un papier absorbant et les servir bien chaudes avec un peu de riz !
