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Ceux et celles qui aiment la bonne viande se régalent avec une carte variée de viandes tranchées et des burgers personnalisables à l’infini. Dans une ambiance conviviale, savourez aussi nos extras du boucher spécial petit creux, nos plats à partager à s’en lécher les doigts et profitez des menus spécialement conçus pour les enfants. 

Les amateurs de bonne viande vont de découverte en découverte et ne se lassent jamais : Une carte parfaitement équilibrée !
Les amateurs de bonne viande vont de découverte en découverte et ne se lassent jamais : Une carte parfaitement équilibrée !
Découvrez nos tranchés de viande, où chaque bouchée est une promesse de tendresse.

Les tranchés de viande

Accompagnés de frites maison ou pommes sautées.

Pavé de bœuf Charolais
13.45€

180g de viande tranchée  , cuisson au choix

Onglet de bœuf Angus
15.95€

160g de viande tranchée  , cuisson au choix

Faux-filet de bœuf Angus
15.95€

200g de viande tranchée  , cuisson au choix

Ailes de poulet barbecue
11.95€

6 demi-ailes de poulet, marinées 24h « maison »

Ailes de poulet chimichurri
11.95€

6 demi-ailes de poulet, marinées 24h « maison »

Filet de poulet pané
12.95€

160g de filet de poulet pané « maison »

Diots de Savoie
11.95€

170g de diots de Savoie  

Filet de canard
14.95€

180g de viande tranchée aux herbes de Provence

Des viandes estivales parfaites pour des moments conviviaux !

Les spécialités du moment

Accompagnés de frites maison ou pommes sautées.

Filet de poulet, piment Espelette AOP
10.95€

160g de filet de poulet, mariné 24h mariné sur place

Bun's au Pastrami
12.95€

6 tranches de Pastrami pain brioché, roquette, sauce moutarde miel

Tartare de boeuf Charolais
14.95€

180g de pavé de bœuf Charolais préparé sur place, à la commande

Persillé de boeuf Angus
14.95€

160g de persillé de boeuf Angus   accompagné de son poivre noir de Madagascar

Quel burger façon boucher aura vos faveurs aujourd’hui ?

Les burgers façon boucher

Accompagnés de frites maison ou pommes sautées.

burger original
10.95€

110 g de bœuf Charolais haché et assaisonné sur place
Pain brioché | Cheddar maturé | Salade, tomate, champignon, oignon rouge, cornichon | Sauce BB

Burger savoyard
12.45€

110g de bœuf Charolais haché et assaisonné sur place
Pain brioché | Fromage à raclette | Tomate | Sauce mayonnaise | Galette de pomme de terre

Burger terroir
12.45€

80g de filet de poulet pané « maison »
Pain brioché | Fourme | Tomate, oignon confit | Sauce moutarde-miel

burger canard
13.95€

90g d’effiloché de canard  
Pain brioché | Cheddar maturé | Oignons confits, oignons frits | Sauce barbecue

Freestyle bœuf
12.95€

Composez votre burger de bœuf
110g de bœuf Charolais haché et aissaisonné sur place

Freestyle poulet
12.95€

Composez votre burger de poulet
80g de filet de poulet pané « maison »

Freestyle végé
12.95€

Composez votre burger végétal
steak végétal

Des viandes à partager parfaites pour des moments conviviaux !

Viandes à partager

ailes de poulet barbecue
14.95€

12 demi-ailes de poulet, marinées 24h « maison »

ailes de poulet chimichurri
14.95€

12 demi-ailes de poulet, marinées 24h « maison »

filet de poulet pané
14.95€

320g de filet de poulet pané « maison »

Découvrez des menus enfants irrésistibles !

Les menus enfant

Accompagnés de frites maison, d’une boisson, d’un yaourt à boire ou d’une compote et d’une surprise

Menu enfant cheeseburger charolais
6.45€

80g de bœuf Charolais haché et assaisonné sur place « maison »
Pain brioché | Cheddar maturé | Sauce ketchup

Menu enfant cordon bleu
6.45€

1 cordon bleu 

Menu enfant filet de poulet pané
6.45€

80g de filet de poulet pané   « maison »

Menu enfant ailes de poulet barbecue
6.45€

4 demi-ailes de poulet, marinées 24h  « maison »

Irrésistibles, les extras du boucher !

Les extras du boucher

toasté fromage
4.45€

Petit pain burger toasté | Fromage au choix

Cordon bleu
4.50€
ailes de poulet barbecue
4.95€

4 demi-ailes de poulet, marinées 24h « maison »

cheeseburger charolais
5.45€

Bœuf Charolais haché et assaisonné sur place
Petit pain burger | Cheddar | Cornichon | Ketchup

Chocolat Viennois, D'une douceur réconfortante

Les desserts

Yaourt aux fruits
2.50€

Yaourt fermier nature et coulis de fruits

Macchiato glacé
3.95€

Vanille, noisette ou coulis chocolat

Café et petite glace
4.20€

Crème glacée et café

Glace
4.20€

Crème glacée, coulis et topping au choix

Café viennois
4.45€

Café long, Chantilly, Granola

Chocolat viennois
4.45€

Chocolat chaud, Chantilly, Granola

Toasté Nutella
4.45€
Pain brioché, Nutella, Coulis chocolat, Noisettes grillées
Cookie
4.45€

Cookie cœur coulant chocolat

à la carte

Quel burger façon boucher aura vos faveurs aujourd’hui ?

Les burgers

burger original
8.95€

110 g de bœuf Charolais haché et assaisonné sur place
Pain brioché | Cheddar maturé | Salade, tomate, champignon, oignon rouge, cornichon | Sauce BB

Burger savoyard
10.45€

110g de bœuf Charolais haché et assaisonné sur place
Pain brioché | Fromage à raclette | Tomate | Sauce mayonnaise | Galette de pomme de terre

Burger terroir
10.45€

80g de filet de poulet pané « maison »
Pain brioché | Fourme | Tomate, oignon confit | Sauce moutarde-miel

Burger canard
11.95€
90g d’effiloché de canard

Pain brioché | Cheddar maturé | Oignons confits, oignons frits | Sauce barbecue

Freestyle bœuf
10.95€

Composez votre burger de bœuf
110g de bœuf Charolais haché et aissaisonné sur place

Freestyle poulet
10.95€

Composez votre burger de poulet
80g de filet de poulet pané « maison »

Freestyle végé
10.95€

Composez votre burger végétal
steak végétal

Plongez dans l’univers unique des accompagnements à la carte Brut Butcher !

Les accompagnements

Salade verte
2.50€
Frites maison
3.95€

Coupées et cuites sur place  » maison « 

pommes sautées piment espelette aop
4.45€
Plongez dans l’univers unique des sauces à la carte Brut Butcher !

Les sauces

Sauce BB
0.25€

Pot 20g

Sauce Ketchup
0.25€

Pot 20g

Sauce Mayonnaise
0.25€

Pot 20g

Sauce moutarde miel
0.25€

Pot 20g

Sauce BBQ
0.25€

Pot 20g

Sauce Béarnaise
0.25€

Pot 20g

Sauce Poivre
0.50€

Pot 40g

les boissons

Choisissez parmi une incroyable variété de boissons pour accompagner vos plats !

Les sodas

Coca cola
3.20€ / 3.60€

33cl / 50cl

Coca cola Zéro
3.20€ / 3.60€

33cl / 50cl

Coca cola Cherry
3.20€ / 3.60€

33cl / 50cl

Fanta
3.20€ / 3.60€

33cl / 50cl

Sprite
3.20€ / 3.60€

33cl / 50cl

Fuzetea
3.20€ / 3.60€

33cl / 50cl

Tropico
3.20€ / 3.60€

33cl / 50cl

Choisissez parmi une incroyable variété de jus de fruits artisanaux pour accompagner vos plats !

Les eaux et jus de fruits

Evian prestige
2.95€

Eau plate 50cl

Badoit
2.95€

Eau pétillante 50cl

Volvic citron
2.95€

Eau aromatisée 50cl

citronnade
3.55€

25cl, Fabrication artisanale Française

Pomme Yuzu
3.55€

25cl, Fabrication artisanale Française

Fraise
3.55€

25cl, Fabrication artisanale Française

Thé vert passion menthe
3.55€

25cl, Fabrication artisanale Française

Choisissez parmi une incroyable variété de bières pour accompagner vos plats !

Les bières

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Budweiser
4.20€

33cl

la blonde bb
4.20€

33cl, bière artisanale Française  

la rouge bb
4.20€

33cl, bière artisanale Française

l'ambrée bb
4.20€

33cl, bière artisanale Française  

la blanche bb
4.20€

33cl, bière artisanale Française  

l'IPA bb
4.20€

33cl, bière artisanale Française  

Desperados
5.20€

33cl

la blonde bb
7.20€

50cl, bière artisanale Française  

Choisissez parmi une incroyable variété de vins pour accompagner vos plats !

Les vins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

vin rouge
5.20€

Canette 25cl, Fabrication artisanale Française , Pays d’Hérault, IGP

vin rosé
5.20€

Canette 25cl, Fabrication artisanale Française , Pays d’OC, IGP

cappuccino, Onctueux et délicieux

Les boissons chaudes

expresso
1.95€
expresso décaféiné
1.95€
café long
2.95€
café long décaféiné
2.95€
cappucino
3.45€
chocolat chaud
3.45€
macchiato
3.95€