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Tataki de bœuf

« Servi froid et tranché, sauce asiatque »

11,95€

Le Japon s’invite chez Brut Butcher !

Le tataki c’est quoi ?! Un beau morceau de Boeuf Charolais saisi à feu vif pour qu’il soit juste cuit à l’extérieur et cru à l’intérieur. Puis c’est en mettant à l’œuvre mes talents de samouraï, que je découpe la pièce en fines lamelles qui vont fondre dans la bouche. Sans oublier ma fameuse sauce asiatique maison pour accompagner ce tataki façon Brut Butcher !

• Pavé de bœuf Charolais (180g) servi froid et tranché avec sa sauce asiatique,
• Sauce asiatique : sauce soja salée, sauce huîtres, sauce soja champignon, huile de sésame blanc, vinaigre de riz, sauce teriyaki

Oeufs
Gluten
Poisson
Fruit à coque
Soja
Moutarde
Lait
Sulfites
Sésame
Mollusque
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