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Ce « morceau du boucher » tendre à fibres longues et à la saveur unique présenté en tranches est d’autant plus rare qu’il provient d’une race d’exception : le boeuf Angus. Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.
La recette :
160g d’onglet de bœuf Angus.
ou 
Viande origine Royaume-Uni ou Irlande
Allergène :
Soja
