La galette de blé ou de maïs remplace largement le sandwich et c’est une belle alternative à la demi-baguette !
Ce que j’aime avec le wrap, outre le fait que c’est un vrai délice, c’est que tu peux le manger chaud ou froid, tu mets ce que tu veux dedans, à toi de choisir la garniture que tu aies une petite faim ou un appétit gargantuesque !
Pourquoi « Texan » ? C’est pour le cumin et le Tabasco ! Parce qu’en fait, le wrap est californien !
On reste à proximité du Mexique, pas de panique, tu auras droit à la sieste « sombrero », presque sacrée, en fin de repas !
Une recette pour un repas nomade à consommer où tu veux : wrap texan de bœuf au brie !
Bien sûr, j’ai ramené un petit côté français à cette recette avec le fromage de brie !
La France reste tout de même le pays du fromage avec ses 1200 variétés, dont le brie, fromage préféré de Charlemagne !
Le cours de géo. est terminé, on va pouvoir s’affairer en cuisine !
Je te file la liste des ingrédients qu’il va te falloir pour 6 personnes ou 6 galettes !
Ça dépend de ton niveau de gourmandise et de ta capacité stomacale à engloutir tout ça !
- 600 g de bavette ou faux filet
- 180 g de fromage type Pavé d’Affinois
- 6 Wraps
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 6 feuilles de salade verte
- 1 gousse d’ail
- 6 gouttes de Tabasco
- 6 pincées de cumin en poudre
- Huile d’olive
Si tu es pressé, attention ! il y ½ heure de marinade à prévoir !
Sinon pour la préparation procède comme suit :
Coupe la bavette en slicy, mets la dans un plat avec l’ail haché, le Tabasco, le cumin et un filet d’huile d’olive puis mélange. Laisse mariner 1/2 heure au frais.
Épluche, épépine et coupe les poivrons en lamelles. Coupe les tomates en demi-rondelles. Épluche et émince l’oignon rouge. Lave la salade.
Fais chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et saisis le bœuf 3 min. puis réserve au chaud. Coupe le fromage en bâtonnets.
Sur chaque galette tu montes comme suit : salade, tomates, poivrons, oignons, fromage et bœuf puis tu roules pour former ton Wrap !
Le moment le plus compliqué de la recette finalement c’est de rouler la tortilla !
Je n’ai pas mis de sauce dans la recette pour conserver un petit côté healthy !
Mais tu peux tout à fait ajouter une sauce au yaourt ou de la mayonnaise !
